从柠檬酸到柠檬

刚住进租的公寓时，房东留下一个烧水壶。伦敦地区水质很硬，看来他们平时用的自来水，所以水壶里有很多水垢。我看它满是水垢的样子，本来想自己买一个换掉。但是这个水壶外观还好，商店里的水壶各种样子，貌似也没有特别好看的。所以我想了一下，其实可以用柠檬酸除掉水垢的。所以决定做个实验，看看这么多水垢的水壶，用柠檬酸能不能清理干净。

我在国内就买过那种瓶装的“食品级柠檬酸”颗粒，用来除水垢，所以我就去超市，想买那种柠檬酸。结果找了一会也没找到柠檬酸，我就问店员柠檬酸（citric acid）在哪个货架。第一个店员不知道 citric acid 是什么东西。第二个店员貌似知道，跟我说在某排货架。

我就去那排货架找柠檬酸，但没有找到，只看到柠檬汁。又来回看了几遍，还是没看到我期望中的“食品级柠檬酸”。然后我想，也许店员的意…